Bacalhau a Gomes de Sá

Alguns pratos tradicionais da culinária recebem o nome de seus criadores: esse é o caso do Bacalhau à Gomes de Sá, receita tradicional em Portugal, da autoria de José Luís Gomes de Sá Júnior, português negociante de bacalhau que viveu no Porto. Receita maravilhosa para fazer na Páscoa, no Natal e Ano Novo. Muito presente nas festas das famílias Portuguesas.




Ingredientes:

  • 500 gramas de lascas de bacalhau, dessalgadas e cozidas.

  • 500 gramas de batatas, cozidas e cortadas em pedaços

  • 200 gramas de cebola refogada previamente (pode deixar no vinagre para sair a acidez