Prato produzido na cozinha do Thi em Portugal, adoro os pratos que ele faz, são leves e saborosos. Com certeza teremos mais.
Ingredientes:
2 sacos de mariscos/mexilhão fresco
2 leites de coco
3 cebolinhas
1 cebola roxa
1 gengibre
Azeite
Sal
Preparo:
Colocar o azeite numa panela grande, adicionar a cebola em cubos e o gengibre ralado, deixar dourar e depois colocar a cebolinha e os 1 e 1/2 leite de coco e ir misturando. Colocar 1 pitada de sal.
Adicionar os mariscos frescos já limpos e tampar.
Deixar cozinhando até os mariscos abrir.
Em paralelo fritar as batatas
Na cozinha: Thiago Figueiredo