Este purê fica maravilhoso com peixe assado! Bem feito tem sabor de baunilha.
Ingredientes:
3 bananas da terra (grande)
1 caixa de creme de leite (de 200 g)
Sal a gosto
Preparo:
Lave as bananas e corte ao meio.
Coloque as bananas em uma panela, cubra com água e leve ao fogo.
Deixe cozinhar. A minha ficou uns 10 minutos depois que começou a ferver.
Depois de cozida, tire a casca e coloque as bananas no liquidificador.
Acrescente o creme de leite, o sal e bata bem.
Volte para a panela, aqueça finalize com manteiga e queijo parmesão. e sirva.
Dicas: Banana da terra é aquela bem grande, mais consumida aqui no Nordeste. Também é conhecida como banana comprida ou banana maranhão. Ela está cozida quando começa a sair da casca (como na foto).
Na cozinha: Cleia