Livro SAL GORDURA ACIDO E CALOR, Samin Nosrat

Livro que deu origem a série na Netflix com mesmo nome, traz muito mais que receitas, são dicas valiosas de como misturar ingredientes, potencializar o sabor de cada prato a partir do sal, gordura, acidez e calor. A autora explora o melhor de cada ingrediente em culturas e países diferentes. Vale a pena ver a série e comprar o livro para muitas inspirações. Eu particularmente adorei o frango no iogurte e a parte das mistura ideal de sabores numa salada.