Bolinho de tapioca com linguiça

Garanto que este prato fará muito sucesso no seu aperitivo, a linguiça dá à tapioca um sabor especial, ótimo para comer com uma caipirinha ou aperol spritz na beira da piscina.


Ingredientes:


  • 500g de tapioca granulada

  • 400g de queijo coalho ralado

  • 400g de linguiça ralada (processe um pouco e solte na frigideira)

  • 1 litro de leite quente

  • 2 cubos de caldo de galinha

  • 10g de sal


Preparo:


  1. Coloque a tapioca em uma tigela com leite aquecido, com os dois cubos do caldo de galinha. Misture bem. Adicione a linguiça, o queijo e o sal. Misture bem e deixe descansar por 1h em temperatura ambiente.

  2. Depois, deixe por mais 1h na geladeira. Faça bolinha de 20g e depois congele.

  3. Frite semi congelada.




Na cozinha: Cleia