Garanto que este prato fará muito sucesso no seu aperitivo, a linguiça dá à tapioca um sabor especial, ótimo para comer com uma caipirinha ou aperol spritz na beira da piscina.
Ingredientes:
500g de tapioca granulada
400g de queijo coalho ralado
400g de linguiça ralada (processe um pouco e solte na frigideira)
1 litro de leite quente
2 cubos de caldo de galinha
10g de sal
Preparo:
Coloque a tapioca em uma tigela com leite aquecido, com os dois cubos do caldo de galinha. Misture bem. Adicione a linguiça, o queijo e o sal. Misture bem e deixe descansar por 1h em temperatura ambiente.
Depois, deixe por mais 1h na geladeira. Faça bolinha de 20g e depois congele.
Frite semi congelada.
Na cozinha: Cleia