Essa receita da chef Bella Masano é opção de entrada leve e fresca para incrementar qualquer refeição.
Ingredientes:
2 abobrinhas pequenas
1 colher (sopa) de azeite
Suco de 1/2 limão
6 folhas de hortelã
Sal a gosto
40g de queijo parmesão
Brotos
Preparo:
A abobrinha nem precisa de cozimento - e o segredo é usar um mandolin para cortar fatias finíssimas do legume.
Tempere com limão e azeite, finalize com hortelã, queijo ralado e brotos e sirva em seguida.
Na cozinha: Célia