Ganache de Frutas Vermelhas

Ganache é um clássico francês. Normalmente é uma mistura cremosa de chocolate e creme de leite, utilizado como cobertura ou recheio de bolos, cupcakes e outros itens de confeitaria. Ganache normalmente é feito aquecendo-se o creme, sendo adicionado em seguida o chocolate meio amargo picado. Nesta sobremesa o ganache é de frutas vermelhas, mais leve e delicado.


Ingredientes:


  • 500g de chocolate branco

  • ½ xícara de chá de creme de leite

  • ½ xícara de chá de geleia de frutas vermelhas