Salada Coleslaw

Esta salada ajuda a sair da mesmice das saladas do dia a dia. Na salada coleslaw há uma mistura de repolhos, cenoura e maça verde. Combinação ótima para nosso verão quente. Bom apetite!

Ingredientes:

• ¼ unidade de repolho branco

• ¼ unidade de repolho roxo

• 2 unidades de cenoura

• 1 unidade de maçã verde

• 2 colheres de sopa de suco de limão

• 1 colher de sopa de vinagre branco

• 1 colher de sopa de mel

• 1 colher de sopa de mostarda

• Pimenta do reino

MOLHO

• 1 unidade de iogurte natural (sem açúcar)

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Frutos secos

• Folhas de hortelã

Preparo:

1. Para preparar esta saborosa salada coleslaw light, comece por reunir os ingredientes necessários.

2. Descasque as cenouras e rale-as no sentido do comprimento. Lave as maçãs, retire a parte central, corte em rodelas e depois em tiras finas.

3. Corte também os repolhos em tiras finas e coloque em uma tigela junto com as cenouras e as maçãs. Reserve.

4. Prepare o molho da salada coleslaw light: em um recipiente misture muito todos os ingredientes indicados e tempere com pimenta do reino.

5. Finalmente, sirva a salada coleslaw light regada com o molho e decorada com frutos secos (neste caso nozes) e folhas de hortelã. Sirva em seguida como entrada ou prato principal, bom apetite!

Na cozinha: Cleia

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