Ótimo mix de legumes, tem sabor de novidade.
Ingredientes:
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 alho poró picado e sem as pontas
1 funcho grande, cortado em cubos sem caule
1 brócolis cortado
4 xícaras de caldo de legumes
2 folhas de louro
½ xícara de leite de coco
Preparo:
Em uma panela média com óleo, cozinhe o alho, alho poró e o funcho por 5 – 8 minutos ou até o funcho ficar macio.
Adicione o brócolis, o caldo e as folhas de louro. Tampe e deixe a mistura cozinhar por 10 minutos em fogo baixo ou até o brócolis ficar macio.
Retire as folhas de louro. Coloque leite de coco e bata tudo em um liquidificador ou mixer até conseguir uma textura macia.
Sirva quente.
Na cozinha: Zezé
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