Sopa detox de Beterraba

Receita simples, mas com muito sabor e nutrição.

Ingredientes:

• 1 beterraba

• 1 chuchu

• 1 abobrinha

• 1 dente de alho picado

• 2 colheres de chá de Sal

• 1 colher de chá de azeite extravirgem

• 1 litro de água

• Pimenta do reino a gosto

Preparo:

1. Em uma panela, refogue o alho no azeite. Acrescente a água e deixe ferver.

2. Junte os demais ingredientes e misture bem.

3. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio. Quando os legumes estiverem macios, desligue o fogo, adicione o sal e a pimenta do reino.

4. Espere a sopa ficar morna e bata tudo no liquidificador.

5. Sirva polvilhando orégano a gosto.

Na cozinha: Zezé

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