Receita enviada pela família Rothier Faria, baseada no livro de receitas da família. Feito com o maior carinho para este site. E o melhor é que é sem glúten e lactose.
Ingredientes:
1 coco
1kg de aipim
1 garrafinha de leite de coco
1 xícara de açúcar
1 pitada de manteiga (200g)
4 ovos
Preparo:
Bater a manteiga com o açúcar até ficar bem leve e branco; colocar as gemas e contornar batendo.
Colocar o coco ralado, leite de coco e o aipim ralado; misturar bem.
Bater as claras em neve, misturar com cuidado sem mexer muito.
Levar para assar num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de farinha de trigo.
Tirar do fogo quando ficar dourado e o palito sair seco.
Na cozinha: Georgiana Rothier Faria