Burrata com tomate 3 cores

Esta entrada é simples e saborosa, os tomates coloridos trazem cor ao prato. Na Itália onde os tomates são doces o prato fica ainda mais espetacular! Escolha lindos tomates e um fornecedor de burrata talentoso, vai trazer sabor ao seu prato.

Ingredientes:

• 1 Burrata fresca de boa qualidade

• 1 tomate amarelo maduro

• 1 tomate caqui vermelho maduro

• 1 tomate verde

Para o molho:

• Azeite

• Flor de sal

• Orégano fresco

• Manjericão fresco

Preparo:

1. Corte os tomates em fatias médias.

2. Monte num prato a Burrata e os tomates e tempere com fio azeite, sal, manjericão e orégano fresco.

Na cozinha: Chef Jacky Favre