Prato maravilhoso para servir de entrada, fica muito charmoso colocar num prato rústico junto com pimentas in natura.
Ingredientes:
Cebola
Alho
Sal
Tomates
Leite de coco
Salsa e coentro a gosto
Requeijão Cremoso
Preparo:
Lave bem a casquinha no escorredor.
Coloque em uma tigela e tempere com sal, reserve.
Corte a cebola e o alho e refogue.
Acrescente o tomate depois e adicione as casquinhas.
Mexa bem.
Depois de pegar o sabor do tempero coloque leite de coco, mexa e deixe cozinhar.
Após cozido coloca sempre um pouquinho de salsa ou coentro e uma colher de requeijão, para dar um sabor a mais.
Na cozinha: Sara Bittencourt