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Casquinha de siri

Prato maravilhoso para servir de entrada, fica muito charmoso colocar num prato rústico junto com pimentas in natura.


Ingredientes:

  • Cebola

  • Alho

  • Sal

  • Tomates

  • Leite de coco

  • Salsa e coentro a gosto

  • Requeijão Cremoso


Preparo:

  1. Lave bem a casquinha no escorredor.

  2. Coloque em uma tigela e tempere com sal, reserve.

  3. Corte a cebola e o alho e refogue.

  4. Acrescente o tomate depois e adicione as casquinhas.

  5. Mexa bem.

  6. Depois de pegar o sabor do tempero coloque leite de coco, mexa e deixe cozinhar.

  7. Após cozido coloca sempre um pouquinho de salsa ou coentro e uma colher de requeijão, para dar um sabor a mais.




Na cozinha: Sara Bittencourt