Empadinha de massa podre de suflê de queijo

Empadinha que derrete na boca, feita com massa podre e com recheio que lembra um suflê de queijo.

Ingredientes:

RECHEIO

• 1 copo de leite

• 250g de queijo parmesão ralado ou ½ kg de queijo minas pequeno

• 2 ovos

• 1 colher de sopa de margarina

MASSA

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo

• 3 colheres de sopa de manteiga

• 1 gema

• Sal a gosto

Preparo:

MASSA

1. Coloque em um recipiente a farinha, manteiga, gema e o sal. Misture tudo com as mãos até a massa ficar esfarelada e homogênea

RECHEIO

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve

MONTAGEM

1. Forre a massa em forminhas individuais e despeje o recheio. Não feche as forminhas, deixe a massa aberta.

2. Leve ao forno preaquecido e deixe cozinhar por 30 minutos ou até o recheio dourar

Na cozinha: Célia

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