Salada de quinoa com abacate e tomate

Salada com super alimentos, com quinoa, abacate e tomate. O mix dos sabores fica maravilhoso, vai muito bem como acompanhamento, ou até mesmo como opção de jantar leve. Teste e me conte depois!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de quinoa cozida

• ½ tomate picado

• ½ cebola roxa picada

• 1 colher (sopa) de sementes de gergelim

• 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada

• ½ limão Taiti espremido

• ½ abacate cortado em cubos

• Sal a gosto

• Azeite de oliva a gosto

Preparo:

1. Misture todos os ingredientes, deixando o abacate por último.

2. Finalize com azeite e sal.
   

Na cozinha: Cleia