Esta sopa é bem nutritiva e saborosa. Aproveite.

Ingredientes:
600g de inhame
500g de beterraba
2 unidades de alho-poró picados (parte branca)
2 folhas de louro
1 pimenta dedo de moça
Óleo de coco
Cebolinha picada
Sal
Hortelã
Preparo:
Aqueça o óleo de coco em uma panela e refogue o louro, alho-poró e a pimenta dedo de moça.
Mexa bem.
Acrescente 1,5l de água quente.
Após ferver, baixe o fogo.
Adicione sal a gosto.
Cozinhe até os tubérculos ficarem macios.
Processe até obter um creme e finalize com hortelã fresca e cebolinha picada.

Na cozinha: Sônia
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