Carpaccio de abobrinha com queijo de cabra ralado e brotos

Essa receita da chef Bella Masano é opção de entrada leve e fresca para incrementar qualquer refeição. Ingredientes: 2 abobrinhas pequenas 1 colher (sopa) de azeite  Suco de 1/2 limão  6 folhas de hortelã  Sal a gosto  40g de queijo parmesão  Brotos  Preparo: A abobrinha nem precisa de cozimento - e o segredo é usar um mandolin para cortar fatias finíssimas do legume. Tempere com limão e azeite, finalize com hortelã, queijo ralado e brotos e sirva em seguida. Na cozinha: Célia #inovação #vegetariano #bellamasano