Sopa de Mandioquinha repaginada

Sopa de mandioquinha cheia de inovação! Ingredientes: 1kg de mandioquinha descascada e picada 300g de carás descascados e picados 2 alhos-porós picados (parte branca) 1 anis estrelado 1 dente de alho ½ colher de café de cúrcuma ralada ou em pó 2 folhas de louro 1 pimenta dedo de moça Óleo de coco 1,5l de água ou caldo de legumes Cebolinha picada Sal Preparo: Aqueça o óleo de coco em uma panela grande, e refogue o louro, anis, cúrcuma, alho-poró, a dedo de moça e o alho. Deixe envolver bem e o cheiro ficar bom Acrescente os legumes e mexa bem Acrescente a água quente Quando levantar fervura, abaixe o fogo e adicione sal a gosto Cozinhe até os tubérculos ficarem macios Retire o anis e processe até ficar um creme Finalize com cebolinha Rende 8 porções. Na cozinha: Zezé #inovação #novidade #funcional