Grãomelete (omelete de grão-de-bico)

Adoro esta opção vegana para café da manhã, super leve e saboroso. O recheio escolhido aqui foi pasta de tofu e tomate, mas você pode escolher o seu preferido, pasta de semente de girassol com cúrcuma, pasta de castanha de caju com tomate seco...



Ingredientes:

  • 1 xícara de grão-de-bico (cozido)

  • 1/2 xícara de água

  • 2 colheres de copa de Pasta de tofu

  • 1/2 tomate bem picadinho