Esta torrada é uma opção maravilhosa para café da manhã vegano, saudável e funcional. Super fácil de fazer, capriche nos ingredientes orgânicos e frescos para trazer ainda mais sabor ao prato.
Ingredientes:
1 ou 2 fatias de pão fermentação natural ou qualquer um de sua preferência (usei uma sem Glúten)
½ abacate fatiado ou amassado
½ cebola
100g de tofu firme
1 colher (chá) de cúrcuma
Sal, pimenta e azeite a gosto
1 colher de sopa de salsa picadinha
Brotos e flores comestíveis para decorar
Preparo:
Para o tofu: refogar a cebola no azeite. Acrescentar a cúrcuma, sal, pimenta, tofu e salsa.
Montar pão tostado + abacate fatiado + tofu mexido + brotos.
Na cozinha: Chef Juliana Resende