Batata maravilhosa! Se quiser incrementar, inclua cebolas em rodelas, queijos ou ainda bacon para dar mais sabor.
Ingredientes:
4 batatas grandes cruas descascadas e raladas no ralo grosso
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite
Preparo:
Coloque as batatas raladas em uma peneira.
Aperte bem para sair toda a água da batata.
Transfira para uma tigela tempere com sal e pimenta-do-reino.
Em uma frigideira antiaderente pequena coloque o azeite para esquentar.
Espalhe metade da batata ralada pela frigideira em uma camada grossa.
Tampe a frigideira.
Espere fritar um lado em fogo baixo.
Vire com o auxílio de um prato.
Acerte o formato com uma colher.
Retire do fogo.
Transfira para um prato e sirva quente.
Na cozinha: Zezé
Dica: pode variar um tipo de queijo para dar diversos sabores e colocar batata doce ou abobrinha.